| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
四年制4年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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藉由餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務講授，幫助學生了解美學與空間的組成元素以及如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢。1.了解餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務．2.幫助學生了解空間與美學的組成元素．3.幫助學生了解空間與美學元素如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢．Helping students to understand the space and aesthetic design components in hotel and restaurant industry.
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| 每週授課主題 |
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第01週：2/17課程介紹與分組第02週：2/24餐旅空間設計組成要素-空間第03週：3/03餐旅空間設計組成要素-線條第04週：3/10餐旅空間設計組成要素-形狀第05週：3/17餐旅空間設計組成要素-光線第06週：3/24餐旅空間設計組成要素-顏色第07週：3/31餐旅空間設計組成要素-紋理第08週：4/07期中報告第09週：4/14期中報告第10週：4/21餐旅空間設計組成要素-模式第11週：4/28餐旅空間設計組成要素-音第12週：5/5餐旅空間設計組成要素-熱第13週：5/12餐旅空間設計組成要素-氣第14週：5/19個案探討第15週：5/26校外參訪第16週：6/2期末報告第17週：6/9期末報告第18週：6/16期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中報告：25%期末報告/考試：30%出席：15%平時表現/作業/態度：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 參考資料 |
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書名：空間設計聖經 作者：胡碧容 出版年(西元)：2018 出版社：品客國際出版
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| 建議先修課程 |
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1.餐廳經營管理2.旅館經營管理3.休閒美學
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~olwen528/
E-Mail： olwen528@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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