| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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培養學生對餐旅職場作業上常用之英文專業字彙與會話知曉與溝通能力。 1.知曉餐旅英文專業字彙2.知曉餐旅業作業流程情境所需的英文會話句型3.培養餐旅職場作業所需之英文聽說能力Establishing students’ knowledge and capability of professional vocabularies and conversations in hospitality industry.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程內容說明、授課方式說明、課堂規範說明、成績計算說明第02週：餐廳預訂第03週：餐廳迎賓第04週：餐廳帶位第05週：菜單(1)第06週：菜單(2)第07週：飲料第08週：特殊需求處理第09週：期中測驗第10週：分組演練第11週：分組演練第12週：餐中服務第13週：客訴處理第14週：結帳服務第15週：歡送客人第16週：分組演練第17週：分組演練第18週：期末測驗
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| 成績及評量方式 |
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隨堂模擬測驗：25%期中考：25%學習態度：10%期末考：25%平時作業及出席：15%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.自編講義(教科書)2.Essential Restaurant English Book 1【Second Edition】Marie Szamborski 寂天文化 978-986-318-269-62014-08-202 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~yiling/
E-Mail： yiling@mail.cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第7~8節,地點:L-709;
星期五,第7~8節,地點:L-709;
分機:4716
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