學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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本課程培養學生下列知識: |
讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理,及介紹國內各大飯店其營運管理之現況,以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況,以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
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每週授課主題 |
第01週:旅館的定義與特性第02週:旅館的起源與功能第03週:旅館的組織與分類第04週:客務部組織與職責第05週:櫃檯實務第06週:訂房作業第07週:房務部組織與職責第08週:房務作業第09週:期中考第10週:餐飲服務第11週:旅館行銷管理(I)第12週:旅館行銷管理(II)第13週:旅館人力資源管理(I)第14週:旅館人力資源管理(II)第15週:服務管理第16週:旅館會計管理第17週:工務與安全管理第18週:期末考
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成績及評量方式 |
課堂表現:30%期中考:30%期末報告:40%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1.旅館管理郭春敏揚智文化9789578188617 (教科書)2.旅館管理黃建超等10人華格那978-986-362-055-62015 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~joshlin/
E-Mail: joshlin@cyut.edu.tw
Office Hour:
星期一,第5~6節,地點:R-323; 星期三,第5~6節,地點:R-323; 分機:7846
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