| 當期課號 |
7073
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中文科名 |
會計資訊系統專題研討
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| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部碩士班2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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高品質決策，端賴迅速精確的資訊，其中會計部門是一個企業最主要的資訊提供者，因此，本課程將從系統流程、管理、應用成效等方面，以主題方式深入探討會計資訊系統所扮演的角色及對企業的影響，期使同學能結合財務基礎及資訊系統知識，協助會計專業人員利用資訊技術提昇會計資訊品質。1.了解會計資訊系統建置流程 2.探討會計資訊系統之企業環境3.探討電子商務發展及對企業的影響A high quality decision-making depends on rapid and precise information, and the accounting department is the most major informant in an enterprise. Therefore, this course will be conducted by implementing main themes to explore in-depth the roles that accounting information system play and its impact on enterprise in areas like system flows, management and application effectiveness, etc., thus, allowing students to integrate their financial foundation and information system knowledge to help accountants enhancing the quality of accounting information by using information technology.
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| 每週授課主題 |
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第01週：Chapter 01 餐旅採購的概念與意涵第02週：Chapter 02 餐旅採購部門與採購流程第03週：Chapter 03 採購品品質規格及各式採購種類與採購方法第04週：Chapter 04 餐旅採購的驗收與入庫第05週：Chapter 05 餐旅採購的行情判斷與分析第06週：Chapter 06 餐旅採購的數量管理方法第07週：Chapter 07 餐旅採購的倉儲與物流運輸管理第08週：Chapter 08 餐旅採購人員的訓練與道德準則第09週：期中考第10週：Chapter 09 餐旅採購的談判技巧與談判準備第11週：Chapter 10 生鮮原料－家畜、家禽的介紹與採購 Chapter 11 生鮮原料－海鮮的介紹與採購第12週：Chapter 11 生鮮原料－海鮮的介紹與採購第13週：Chapter 12 酒精與非酒精飲料的介紹與採購第14週：Chapter 13 各類乾貨及添加品類的介紹與採購第15週：Chapter 14 餐具桌椅與布巾類的採購、Chapter 15 餐旅設備與器材的採購第16週：Chapter 16 餐旅採購的成本控制與管理第17週：Chapter 16 餐旅採購的成本控制與管理第18週：期末個案繳交
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| 成績及評量方式 |
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上課表現：20%報告：30%期末個案：30%期中考：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.ERP資訊管理系統：餐飲實務應用 ERP學會認證教材莊玉成, 莊高閔, 廖棋弘, 葉伊庭, 吳宜庭碁峰97898650270562021/03/18三版 (教科書)2.餐旅採購管理與成本控制：決定餐旅企業高品質高獲利的隱形功臣（二版）洪士峰華立圖書97895778495572022/04/01二版 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~/
E-Mail： ncku1987@gmail.com
Office Hour：
分機:
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