| 當期課號 |
1381
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中文科名 |
特色旅館與民宿經營管理
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| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制3年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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幫助學生了解產業界特色旅館經營現況及特色民宿發展主軸，藉由個案分析及研究，引導學生自主學習及培養未來職場就業能力。1.瞭解休閒產業環境變化趨勢2.瞭解休閒服務相關知能3.具備創新規畫能力4.具備服務品質管理能力5.顧客需求能力The Course provides a combination of theoretical and practical training in the field of guesthouse management. This flexible correspondence course will equip students with all the expertise and skills needed to start and manage one’s own guesthouse or bed and breakfast.
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| 每週授課主題 |
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第01週：補(放)假第02週：民宿經營者的條件第03週：優良民宿應具備的條件第04週：民宿設施及服務規劃第05週：民宿產業相關資源 第06週：民宿經營重要事項第07週：民宿的行銷 接待訪客的方法第08週：完美的民宿主人 值得回憶的早餐第09週：期中考第10週：旅館的定義及發展、旅館的造型與設計第11週：旅館的分類與組織、客房部的組織與職掌第12週：訂房作業、櫃檯實務第13週：房務作業管理、餐飲管理概論第14週：旅館之行銷作業、觀光旅館會計制度第15週：旅館會計、旅館資產管理第16週：人事及薪資管理、安全管理第17週：環保旅館內涵及相關概念第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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平時作業及出席：30%期中考：30%期末考：40%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.旅館經營管理實務楊上輝楊智978-986-298-223-520163 (教科書)
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| 參考資料 |
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書名：民宿經營與管理實務 作者：陳信泰 出版年(西元)：2014 出版社：華督
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~gvw5315/
E-Mail： gvw5315@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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