| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制3年級 B班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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經由休閒產業的界定與分析，介紹投資開發之決策流程，讓學生瞭解休閒產業投資開發之基本概念與分析技巧。1.休閒產業界定與介紹2.投資與環境分析3.休閒產業投資計劃評估分析4.休閒產業投資規劃案例介紹5.休閒產業投資成功案例分析與參訪Through the define of the leisure industry and analyze, introduce the decision process of investment , let the student understanding the basic concept and analyze technique of leisure industry investment.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程及評量方式說明第02週：餐旅的範疇類型及投資願景第03週：餐飲的開發第04週：餐飲投資與分析第05週：餐飲成本控制及營業預算第06週：旅館的開發第07週：旅館投資與分析第08週：旅館投資與分析第09週：期中考第10週：餐旅財務報表比較分析第11週：餐旅財務報表比較分析第12週：餐旅組織管理系統第13週：餐飲規劃與菜單設計第14週：餐旅人力資源規劃第15週：餐旅人力資源規劃第16週：餐旅工程設施規劃第17週：餐旅連鎖的規劃與發展第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中考：30%期末考：40%平時成績：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~lmd5510/
E-Mail： lmd5510@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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