| 學分數 |
2
|
修課時數 |
2
|
開課班級 |
日間部四年制4年級 A班
|
| 本課程培養學生下列知識： |
|
藉由餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務講授，幫助學生了解美學與空間的組成元素以及如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢。1.了解餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務．2.幫助學生了解空間與美學的組成元素．3.幫助學生了解空間與美學元素如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢．Helping students to understand the space and aesthetic design components in hotel and restaurant industry.
|
| 每週授課主題 |
|
第01週：課程介紹與報告分組第02週：餐旅空間與美學組成要素(1)-風格第03週：餐旅空間與美學組成要素(2)-空間規劃第04週：餐旅空間與美學組成要素(3)-光線第05週：餐旅空間與美學組成要素(4)-色調第06週：餐旅空間與美學組成要素(5)-天地壁與物件第07週：餐旅空間與美學個案研討(1)-特色餐飲基地第08週：餐旅空間與美學個案研討2)-特色民宿第09週：期中報告第10週：餐旅空間與美學個案研討(3)-特色休閒園區案例第11週：餐旅空間與美學個案研討(4)-弱建築第12週：校外參訪第13週：餐旅空間與美學報告(1)第14週：餐旅空間與美學報告(2)第15週：畢業典禮第16週：職涯規劃輔導第17週：職涯規劃輔導第18週：遠距教學
|
| 成績及評量方式 |
|
學習態度：20%期中考試：20%期末考試/報告：20%期末實作展演：20%平時報告作業考試：20%
|
| 證照、國家考試及競賽關係 |
|
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
| 建議先修課程 |
|
1.餐廳經營管理2.旅館經營管理3.休閒美學
|
| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~yiling/
E-Mail： yiling@mail.cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第7~8節,地點:L-709;
星期三,第3~4節,地點:L-709;
分機:4716
|
|