| 當期課號 |
7703
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中文科名 |
嬰幼兒營養與膳食專題研究
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| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
碩士班1年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程介紹營養學之基本概論包括各種營養素功能與食物來源，以及嬰幼兒期營養與餐點設計，此外學習嬰幼兒營養與膳食之研究設計與實驗方法。1.瞭解嬰幼兒期營養需求2.嬰幼兒營養與膳食之研究設計與執行能力3.認識健康飲食與營養管理The course introduce basic concept of nutrition include function and food source of nutrient, the requirement of nutrition and meals planning of infant and preschool children. In addition, the course also assist student to learn study design and experiment method of nutrition and meal research in infant and children.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹與說明第02週：營養學概論第03週：營養學概論第04週：營養學概論第05週：營養學概論第06週：營養學概論第07週：食物代換與計算熱量第08週：營養評估第09週：期中考第10週：嬰兒期營養第11週：幼兒期營養第12週：嬰幼兒營養學研究方法第13週：嬰幼兒營養學研究方法第14週：報告與討論第15週：報告與討論第16週：報告與討論第17週：報告與討論第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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口頭報告：40%個人作業：30%學習態度：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~ceyen/
E-Mail： ceyen@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:G-423;
星期二,第3~4節,地點:G-423;
分機:4706
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