| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
碩士班2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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介紹四種主要界面活性劑（陰離子、非離子、陽離子與兩性）之功能與製造方法；界面活性劑HLB親水基-疏水基-平衡之意義與應用；界面活性劑在化妝品、食品、紡織及製劑開發等工業之應用。1.界面活性劑之分類及特性2.四種主要界面活性劑（陰離子、非離子、陽離子與兩性）之合成與製造方法3.界面活性劑HLB親水基-疏水基-平衡之意義與應用4.微胞理論5.界面活性劑在化妝品、食品及紡織等工業之應用6.製劑技術The functions and preparations of 4 major surfactants, such as anionic, nonionic, cationic and amphoteric surfactants, are described. Hydrophilic-lipophilic-balance is explained with the concept of hydrophile and lipophile. And the applications in cosmetics, food, textile and pharmaceutical industries are described.
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| 每週授課主題 |
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第01週：界面化學簡介第02週：界面活性劑的分類第03週：陰離子界面活性劑第04週：陽離子界面活性劑第05週：非離子界面活性劑第06週：界面活性劑之親水基-疏水基-平衡第07週：吸附現象第08週：吸附現象第09週：期中考第10週：界面化學在乳化聚合之應用第11週：界面化學在食品之應用第12週：界面化學在染整紡織之應用第13週：界面化學在製劑製藥之應用第14週：界面化學在化妝品之應用第15週：報告第16週：報告第17週：報告第18週：報告
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| 成績及評量方式 |
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平常考：10%作業：20%出席：20%期中考：25%報告：25%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~cnchen/
E-Mail： cnchen@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:R-337;
星期二,第5~6節,地點:R-337;
分機:
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