| 學分數 |
3
|
修課時數 |
3
|
開課班級 |
日間部碩士班1年級 A班
|
| 本課程培養學生下列知識： |
|
藉由探究各種不同餐旅管理文獻的重要議題，以及個案研討，培養學生溝通協調、口語表達、跨領域整合、獨立思考、問題解決的能力。1.瞭解餐旅管理文獻之重要議題2.培養學生對文獻的閱讀、彙整與研究能力3.小組報告、個案研討Through investigating different issues and case studying in hospitality management literature to develop students’ research ability.
|
| 每週授課主題 |
|
第01週：管理學導論第02週：餐旅領域的界定第03週：品牌管理第04週：品牌個性第05週：體驗行銷第06週：關係品質第07週：情緒勞務第08週：情緒智力第09週：期中考第10週：工作壓力第11週：員工特質第12週：組織公民行為第13週：餐旅倫理第14週：倫理氣候第15週：領導與管理第16週：綠色餐旅第17週：安康餐旅第18週：期末考
|
| 成績及評量方式 |
|
課堂表現(含出缺席)：50%口頭報告：50%
|
| 證照、國家考試及競賽關係 |
|
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
| 參考資料 |
|
書名：品牌效應─以連鎖旅館業之品牌為例 作者：王文宇 出版年(西元)： 出版社：書名：品牌理論在休閒住宿產業的應用：品牌個性觀點 作者：曾喜鵬 出版年(西元)： 出版社：書名：國際觀光旅館之品牌文化、品牌契合、品牌心理擁有感與品牌公民行為之關係探討：跨層次分析 作者：江旭新 出版年(西元)： 出版社：書名：體驗行銷對顧客關係強度之直接與間接影響 作者：周建亨、楊台寧、陳津美 出版年(西元)： 出版社：
|
| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~joshlin/
E-Mail： joshlin@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期三,第3~4節,地點:R-323;
星期五,第5~6節,地點:R-323;
分機:7461、7846
|
|