| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
四年制2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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讓學生熟悉旅館業中客務部門與房務部門所提供的各項服務作業，以及協調與管理、後勤支援系統協調與管理。1.學習旅館客務部門之服務專業知能2.熟悉旅館房務部門之服務專業知能3.瞭解與客人間之應對溝通4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識Let students be familiar with the various service operations provided by the front office and housekeeping department in the hotel industry, as well as coordination and management.
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| 每週授課主題 |
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第01週：旅館的定義與特性第02週：旅館的起源與功能第03週：旅館的組織與分類第04週：客房部組織與職責第05週：櫃檯實務第06週：訂房作業第07週：房務部組織與職責第08週：個案研討及複習第09週：期中考第10週：房務作業第11週：餐飲服務第12週：行銷作業第13週：人事管理第14週：服務管理第15週：會計管理第16週：工務與安全管理第17週：個案研討及複習第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中考：30%期末考：30%平時成績(含出席率)：40%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.旅館管理概論吳勤勉華立圖書978-957-784-8710202009二版 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~a0932508868/
E-Mail： a0932508868@cyut.edu.tw
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分機:
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