| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制2年級 C班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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以系統性方式，介紹服務作業中經常面臨的管理問題以及解決方法；同時，輔以相關個案研討與問題討論，增進學生將理論應用於實務的能力。1.瞭解服務業的產品、消費者和市場2.設計服務3.設計與管理服務介面4.執行服務管理策略The focus is upon developing students’ skills to solve problems encountered in service industries. There is a heavy use of case analysis.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程內容介紹與說明第02週：個案研討-星巴克創業與成長第03週：個案研討-星巴克創業與成長第04週：個案研討-美食達人公司第05週：個案研討-國際觀光醫療第06週：個案研討-美國西南航空第07週：個案研討-復興航空危機管理第08週：個案研討-統一超商與全家第09週：期中考第10週：個案研討-微風廣場集團第11週：個案研討-日本任天堂-「精靈寶可夢」第12週：個案研討-無印良品第13週：個案研討-迪士尼帝國第14週：個案研討-迪士尼帝國第15週：個案研討-第一銀行第16週：個案研討-王品餐飲集團第17週：個案研討-王品餐飲集團第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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上課參與&學習態度：50%期中考：20%期末考：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.服務業管理個案分析伍忠賢全華圖書股份有限公司97898646332892017三版 (教科書)
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| 參考資料 |
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書名： 作者： 出版年(西元)： 出版社：
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| 教師資料 |
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教師網頁：
E-Mail： hyyang@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:3015
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