| 當期課號 |
1851
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中文科名 |
有機農業產品驗證管理
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| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制4年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程之教學目標在於引領學生認識有機農業與有機作物栽培，熟習有機農產品及有機農產加工品之品質管理與稽核，希望學生瞭解台灣有機農產品經營管理與驗證，使其未來能投入此領域之工作。1.使學生認識有機農業與有機作物栽培2.使學生認識與了解有機農產品與有機農產加工品的品質管理3.使學生認識與了解有機農產品與有機農產加工品的稽核與驗證The purpose of this course is to guide the students to understand organic agriculture and the organic crops farming, to be familiar with the quality management of organic crop and its processed product. And we hope all the students in this class realize the audit skill of organic crop and its processed product. We also attempt to help the students understand the management of organic crop and know how to do its certification, and built the audit ability in the organic crop certification.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹與說明第02週：有機農業第03週：有機作物栽培(一)第04週：有機作物栽培(二)第05週：產品驗證管理系統ISO 17065 (一)第06週：產品驗證管理系統ISO 17065 (二)及小考第07週：有機農業促進法及其施行細則第08週：有機農產品有機轉型期農產品驗證基準與其生產加工分裝流通及販賣過程可使用之物質第09週：期中考第10週：有機農產品驗證管理系統(一)第11週：有機農產品驗證管理系統(二)第12週：有機農產品稽核員的資格與要求第13週：如何進行有機農產品及有機農產加工品驗證第14週：分組報告第15週：現場稽核實務(一)第16週：現場稽核實務(二)第17週：分組現場稽核考試第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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平時作業及出席：25%報告：15%期中考：30%期末考：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.自編教材曾證諺朝陽科技大學 (教科書)
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| 參考資料 |
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書名：有機農業促進法暨相關子法彙編 作者：行政院農業委員會 出版年(西元)： 出版社：
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~cytseng/
E-Mail： cytseng@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第1~2節,地點:L-725;
星期四,第1~2節,地點:L-725;
分機:5342
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