| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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講授餐飲業職場專有語彙與各種作業情境的常用會話，並藉由練習將知曉之餐飲業專有語彙與各種作業情境的常用會話於工作職場中正確表達。1.講授餐飲業職場專有語彙2.講授餐飲業職場各種作業情境的常用會話3.練習將知曉之餐旅服務業專有語彙與各種作業情境的常用會話正確運用於工作職場中Teaching professional vocabularies and conversations in food and beverage industry. Helping students to speak professional English correctly through lecturing and practicing.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程內容說明、授課方式說明、課堂規範說明、成績計算說明第02週：餐廳預訂第03週：餐廳迎賓第04週：餐廳帶位第05週：菜單(1)第06週：菜單(2)第07週：飲料第08週：特殊需求處理第09週：期中測驗第10週：分組演練第11週：分組演練第12週：餐中服務第13週：客訴處理第14週：結帳服務第15週：歡送客人第16週：分組演練第17週：分組演練第18週：期末測驗
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| 成績及評量方式 |
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隨堂模擬測驗：25%期中考：25%學習態度：10%期末考：25%平時作業及出席：15%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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■多益測驗(TOEIC)■全民英檢(GEPT)
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| 主要教材 |
1.自編講義(教科書)2.Essential Restaurant English Book 1【Second Edition】Marie Szamborski 寂天文化 978-986-318-269-62014-08-202 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~yiling/
E-Mail： yiling@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第5~6節,地點:L-709;
星期五,第7~8節,地點:L-709;
分機:4716
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