| 當期課號 |
7261
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中文科名 |
高等藥用菇類化學研究
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| 授課教師 |
阿格拉瓦
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開課單位 |
應用化學系生化科技博士班
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| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部博士班1年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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將教授學生最近在藥用蘑菇方面的研究進展，同時學習食用蘑菇中不同類型的生物活性化合物及其在人類健康中的傳統和現代應用，包括抗癌，抗病毒，抗過敏，抗增殖，抗微生物性質，心血管疾病 (CVD)，免疫調節和毒性相關的問題。1.教授學生最近在藥用蘑菇方面的研究進展2.學習食用蘑菇中不同類型的生物活性化合物3.學習食用蘑菇在人類健康中的傳統和現代應用Students will be taught the recent research progress in medicinal mushrooms. The students will also learn different types of bioactive compounds in edible mushrooms, their traditional and modern applications in human health including anti-cancer, anti-viral, anti-allergy, anti-proliferative, anti-microbial properties, cardio-vascular diseases (CVD), immunomodulatory, and toxicity related concerns.
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| 每週授課主題 |
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第01週：课程介绍第02週：蘑菇类型及其分类第03週：蘑菇的药用特性概述第04週：蘑菇作为心脏保护性植物化学物质的来源第05週：班级测试 - 由学生介绍第06週：蘑菇的营养特性概述第07週：班级测试 - 由学生介绍第08週：樟芝的药用特性 - 台湾蘑菇第09週：班级测试 - 由学生介绍第10週：地中海牡蛎蘑菇的药用特性第11週：班级测试 - 由学生介绍第12週：冬虫夏草和虎乳菇的药用特性第13週：班级测试 - 由学生介绍第14週：蘑菇的抗过敏特性第15週：班级测试 - 由学生介绍第16週：蘑菇的生产策略第17週：班级测试 - 由学生介绍第18週：回顾课程和最终成绩
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| 成績及評量方式 |
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课堂测试（由学生介绍）：60%出席率和班级表现：40%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.课堂演示, 研究文章(數位學習平台)2.药用植物与真菌 - 研究与发展的新进展Agrawal DC et al.斯普林格大自然新加坡978-981-10-5978-020171 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~dc.agrawal99/
E-Mail： dc.agrawal99@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:4238
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