每週授課主題 |
第01週:課程說明第02週:Ch1 美與美學第03週:Ch2 餐飲美學與藝術欣賞第04週:Ch2 餐飲美學與藝術欣賞第05週:放假第06週:Ch3 餐飲美育與美感的開發第07週:Ch3 餐飲美育與美感的開發第08週:Ch4 現代餐廳的設計美學第09週:期中考第10週:Ch4 現代餐廳的設計美學第11週:Ch5 餐廳餐桌布置與擺設藝術第12週:Ch6 時尚飲料美學第13週:Ch7 現代時尚餐飲生活美學第14週:Ch8 西方餐飲文化美學第15週:Ch9 台灣餐飲文化美學第16週:期末報告第17週:期末報告第18週:期末報告
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成績及評量方式 |
上課作業/心得:30%期中考:30%期末報告:40%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~hfchen/
E-Mail: hfchen@cyut.edu.tw
Office Hour:
星期三,第3~4節,地點:L-707; 星期五,第3~4節,地點:L-707; 分機:4815、4815
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