| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
四年制3年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程建構學生對於旅館與餐廳服務中專業英文語彙與會話的知曉與使用能力。1.認識餐旅專業字彙2.認識餐旅服務常用語句3.學習使用餐旅服務對話Helping students to understand and use the professional vocabularies and conversations in hotels and restaurants.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程內容說明、授課方式說明、課堂規範說明、成績計算說明第02週：餐廳預約訂位專業字彙與服務情境會話第03週：餐廳迎賓專業字彙與服務情境會話第04週：餐廳座位安排與帶客入座專業字彙與服務情境會話第05週：菜單知識與點餐介紹專業字彙與服務情境會話第06週：餐桌擺設專業字彙與服務情境會話第07週：客人餐中服務專業字彙與服務流程情境會話第08週：服務情境模擬分組演練第09週：期中測驗第10週：旅館訂房服務作業流程專業字彙與情境會話第11週：旅館遷入服務作業流程專業字彙與情境會話第12週：旅館帶房服務作業流程專業字彙與情境會話第13週：顧客抱怨處理流程專業字彙與情境會話第14週：特殊情況處理流程專業字彙與情境會話第15週：房客遷出與結帳服務流程專業字彙與會話第16週：期末測驗第17週：旅館服務情境模擬分組演練第18週：總複習
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| 成績及評量方式 |
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隨堂模擬測驗：25%期中考：25%學習態度：10%期末考：25%平時作業及出席：15%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~yiling/
E-Mail： yiling@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第3~4節,地點:L-709;
星期四,第7~8節,地點:L-709;
分機:4716
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