當期課號 |
3191
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中文科名 |
餐飲門市經營危機處理
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每週授課主題 |
第01週:課程介紹第02週:第一章 零售概論第03週:第二章 零售商型態第04週:第三章 多重通路零售第05週:第四章 餐飲零售市場策略第06週:第六章 餐飲零售立地第07週:第七章 餐飲零售位址第08週:第八章 餐飲門市危機-餐飲人力資源管理第09週:期中考第10週:第九章 餐飲門市危機-餐飲資訊系統與供應鏈管理 第11週:第十章 餐飲門市危機處理第12週:第十一章 餐飲門市危機-餐飲管理商品搭配 第13週:第十二章 餐飲門市危機-餐飲商品規劃系統第14週:第十三章 餐飲門市危機-餐飲商品採購第15週:第十四章 餐飲零售訂價第16週:期末報告第17週:期末報告第18週:期末考
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成績及評量方式 |
期末考:25%期中考:25%口頭報告:30%學習態度:10%平時作業及出席:10%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1.Michael Levy, Barton A. Weitz,零售管理,許英傑、黃慧玲編譯,華泰書局。 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~kylee/
E-Mail: kylee@cyut.edu.tw
Office Hour:
分機:7813、7813
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