| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制3年級 C班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程的主要目的是學習如何使用會計做為一種管理工具，經由收入增加及成本降低，來提高餐旅業的運營效率和獲利能力。1.數據分析處理能力2.事業組織領導與控制能力3.危機處理與解決問題能力4.標準作業流程與規劃能力The main purpose of the subject is to learn how to use accounting as a managerial tool to improve operational efficiency and profitability of hospitality and tourism firms through revenue enhancement and cost reduction.
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| 每週授課主題 |
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第01週：放假第02週：課程大綱及進度說明及餐旅產業會計概述第03週：會計架構第04週：會計架構第05週：會計架構第06週：基本會計流程第07週：基本會計流程第08週：基本會計流程第09週：期中考第10週：餐旅業會計核算實務第11週：餐旅業會計核算實務第12週：餐旅成本核算實務第13週：餐旅成本核算實務第14週：預算管理與呆帳控制第15週：預算管理與呆帳控制第16週：小考第17週：口頭期末報告第18週：口頭期末報告
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| 成績及評量方式 |
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期中考：25%書面與口頭報告：40%隨堂模擬測驗：15%上課表現及出席：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.餐旅業會計鄭佳欣華立圖書97895784703420173 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：無
E-Mail： jy-wang@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:6075
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