朝陽科技大學
108學年度第1學期教學大綱
當期課號 3102 中文科名 餐旅會計學
授課教師 李金佩 開課單位 休閒事業管理系
學分數 3 修課時數 3 開課班級 四年制3年級 A班
修習別 專業必修
類別 一般課程


本課程培養學生下列知識:
本課程的主要目的是學習如何使用會計做為一種管理工具,經由收入增加及成本降低,來提高餐旅業的運營效率和獲利能力。

1.數據分析處理能力
2.事業組織領導與控制能力
3.危機處理與解決問題能力
4.標準作業流程與規劃能力

The main purpose of the subject is to learn how to use accounting as a managerial tool to improve operational efficiency and profitability of hospitality and tourism firms through revenue enhancement and cost reduction.

每週授課主題
第01週:課程介紹與說明及會計基本概念
第02週:會計基本概念
第03週:交易之紀錄
第04週:交易之紀錄
第05週:調整及編表
第06週:調整及編表
第07週:餐飲業收入
第08週:餐飲業收入
第09週:期中考
第10週:餐旅業費用
第11週:餐旅業費用
第12週:餐旅業存款及採購
第13週:餐旅業存款及採購
第14週:餐旅業現金管理
第15週:餐旅業現金管理
第16週:餐旅業應收款項
第17週:餐旅業融資
第18週:期末考

成績及評量方式
學習態度:20%
出席:15%
平時作業:15%
期中考:25%
期末考:25%

證照、國家考試及競賽關係
本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材
1.餐旅會計學林有志、黃娟娟滄海圖書資訊股份有限公司2019.05第二版(教科書)
2.餐旅會計學實務林珍如新文京開發出版股份有限公司2018.02第五版(教科書)

參考資料
本課程無參考資料!

建議先修課程
本課程無建議先修課程

教師資料
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~cplee/
E-Mail: cplee@cyut.edu.tw
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