學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制1年級 A班
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本課程培養學生下列知識: |
透過對解說的了解,強化對於餐旅解說的能力。1.瞭解休閒產業環境變化趨勢2.危機處理與問題解決能力3.休閒活動方案設計能力4.人際溝通能力5.具備國際觀與全球化視野This course aims at training students to explain ability. This course will adopts teaching and group discussion on class. Finally, students can select the scenic spots to practice interpretation.
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每週授課主題 |
第01週:3/1校慶補假第02週:課程介紹、解說概論、餐旅概論第03週:解說內容第04週:解說原則與技巧第05週:人員解說、非人員解說第06週:4/5放假第07週:主題解說第08週:期中分組報告第09週:期中分組報告第10週:期中分組報告第11週:飲料的故事第12週:菜餚的故事第13週:烹調法的解說第14週:味道口感的解說第15週:食材的解說第16週:期末分組報告第17週:期末分組報告第18週:期末分組報告
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成績及評量方式 |
出席狀況:40%期中報告:30%期末報告:30%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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參考資料 |
書名:解說教育 作者:楊明賢 出版年(西元): 出版社:揚智文化 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~floolwyourlike/
E-Mail: floolwyourlike@cyut.edu.tw
Office Hour:
分機:
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