| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程主要內容為嬰幼兒常見疾病及其營養照顧，包括腸胃道疾病、感染性疾病、糖尿病、癌症、貧血、過敏、齲齒..等。以及肥胖兒童與特殊兒童的營養照護，包括過動兒、癲癇、唐氏症、學習障礙、腦性麻痺…等。此外本課程介紹各種疾病的飲食設計與製作方法。1.認識特殊幼兒與嬰幼兒常見疾病2.瞭解特殊幼兒與嬰幼兒疾病的營養照顧3.特殊幼兒與嬰幼兒疾病治療飲食設計與製作的能力The objectives of the course are:
1. To know common diseases of young children, including digestive systems diseases, diabetes, kidney diseases, congenital disorders of metabolism, etc.
2. To have a better understanding of nutritional care for young children with diseases.
3. To learn to how plan and prepare meals for young children with diseases.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹與說明第02週：特殊幼兒營養照護第03週：特殊幼兒營養照護第04週：特殊幼兒營養照護第05週：特殊幼兒營養照護第06週：肥胖兒之營養照護第07週：食物過敏與食物不耐的營養照顧第08週：牙齒保健與營養照護第09週：期中考第10週：腫瘤與癌症營養照護第11週：腸胃道疾病營養照護第12週：糖尿病營養照護、造血系統疾病第13週：心臟血管疾病營養照護第14週：感染疾病營養照護第15週：實驗課（減重飲食、特殊兒童飲食）第16週：實驗課（消化系統疾病飲食、心血管疾病飲食）第17週：實驗課（癌症飲食、貧血飲食）第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中考：30%作業：50%學習態度：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~ceyen/
E-Mail： ceyen@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第3~4節,地點:G-423;
星期三,第5~6節,地點:G-423;
分機:4706
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