| 每週授課主題 |
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第01週：228 紀念日放假第02週：餐飲美學基本概念Intro.第03週：現代時尚餐飲美學第04週：餐廳桌面設計&布置與擺設藝術（實作）第05週：食尚廚藝美學（實作）第06週：兒童節放假一天第07週：現代時尚餐飲生活美學第08週：現代時尚餐飲生活美學(實作)第09週：期中報告第10週：國際禮儀及餐飲文化美學第11週：蘇格蘭威士忌第12週：蘇格蘭威士忌第13週：歐洲餐飲文化美學( 細品紅酒)第14週：歐洲餐飲文化美學(實作)第15週：CRM System (應用人才篇)第16週：期末考(實作)第17週：期末考(實作)第18週：期末PARTY
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| 成績及評量方式 |
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平時成績 & 出席率 & 課堂實作：40%期中報告：30%期末報告：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.第一節說明第一節說明第一節說明 (教科書)
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| 參考資料 |
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書名：第一節說明 作者：第一節說明 出版年(西元)： 出版社：
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~cyy/
E-Mail： cyy@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:A-301;
星期二,第1~2節,地點:A-301;
分機:4851、3138
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