| 當期課號 |
3192
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中文科名 |
餐飲門市經營危機處理
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹第02週：第一章 零售概論第03週：第二章 零售商型態第04週：第三章 多重通路零售第05週：第四章 餐飲零售市場策略第06週：第六章 餐飲零售立地第07週：第七章 餐飲零售位址第08週：第八章 餐飲門市危機-餐飲人力資源管理第09週：期中考第10週：第九章 餐飲門市危機-餐飲資訊系統與供應鏈管理 第11週：第十章 餐飲門市危機處理第12週：第十一章 餐飲門市危機-餐飲管理商品搭配 第13週：第十二章 餐飲門市危機-餐飲商品規劃系統第14週：第十三章 餐飲門市危機-餐飲商品採購第15週：第十四章 餐飲零售訂價第16週：期末報告第17週：期末報告第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期末考：25%期中考：25%口頭報告：30%學習態度：10%平時作業及出席：10%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1.Michael Levy, Barton A. Weitz，零售管理，許英傑、黃慧玲編譯，華泰書局。 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~kylee/
E-Mail： kylee@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第3~4節,地點:R-243;
星期三,第3~4節,地點:R-243;
分機:7813、7813
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