| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
四年制4年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度： |
| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業服務技術能力。 | 瞭解休閒服務相關知能 |
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✔
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| 休閒事業服務技術能力。 | 具備服務品質管理能力 |
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✔
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| 國際視野與自主學習能力。 | 具備國際觀與全球化視野 |
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✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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藉由餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務講授，幫助學生了解美學與空間的組成元素以及如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢。1.了解餐旅空間與美學規劃與設計的理念與實務．2.幫助學生了解空間與美學的組成元素．3.幫助學生了解空間與美學元素如何在餐旅經營中被落實，進而成為特色與優勢．Helping students to understand the space and aesthetic design components in hotel and restaurant industry.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹第02週：空間美學第03週：色彩與照明第04週：旅館概論第05週：旅館定位與趨勢第06週：美學在旅館的運用第07週：美學在旅館的運用第08週：餐廳概論第09週：餐廳定位與趨勢第10週：美學在餐廳的運用第11週：美學在餐廳的運用第12週： 綠色餐旅空間第13週： 綠色餐旅空間第14週： 綠色餐旅空間第15週：期末小組報告第16週：期末小組報告第17週：期末小組報告第18週：餐旅實例賞析
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| 成績及評量方式 |
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個人書面報告：40%課間表現(含出勤狀況)：30%期末小組報告：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1.依據國內外重要期刊與相關書籍(自製教材)
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~tsaowj/
E-Mail： tsaowj@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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