本課程與系所培養學生能力指標關聯度：
核心能力	能力指標	高度關聯	中度關聯	低度關聯
休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。	標準作業流程規劃能力		✔
休閒事業服務技術能力。	瞭解休閒服務相關知能	✔
休閒事業服務技術能力。	熟稔休閒服務相關技術		✔
休閒事業服務技術能力。	具備服務品質管理能力		✔
休閒活動創新企劃能力。	休閒活動企劃案撰寫能力		✔

本課程培養學生下列知識：

讓學生瞭解休閒服務與活動計畫及評估之意義及重要性，由服務與活動的需求評估、計畫目標之設訂與計畫發展，經由理論講解、實際案例介紹與操作，來學習擬定與評估休閒服務或活動計畫。 1.休閒服務企畫及評估的意義 2.企畫的流程 3.評估的準則設定 4.服務與活動的創意發想與設計 5.個案研討與報告 The course helps students to understand leisure services and activity program meaning and importance assessed, served the demand with the activity and assessed, planned the having and making and planning to develop of the goal, via the theory is explained, the real case is recommended and operated, study and draft with the service or activity program of assessing lying fallow.

每週授課主題

第01週：星巴克創業與成長 第02週：星巴克重返榮耀 第03週：美食達人公司 第04週：國際觀光醫療 第05週：美國西南航空公司 第06週：金車毒奶危機 第07週：統一超商 第08週：新天地餐廳 第09週：期中報告 第10週：亞東醫院 第11週：新竹貨運 第12週：迪士尼 第13週：蘋果公司 第14週：晶華酒店 第15週：王品餐飲 第16週：王品核心能力 第17週：期末報告 第18週：期末報告

成績及評量方式

學習態度：25% 出席率25%：25% 期中報告：25% 期末報告：25%

證照、國家考試及競賽關係

本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材

1.服務業管理個案分析第二版 全華出版 伍忠賢 著(教科書)

參考資料

本課程無參考資料!

建議先修課程

本課程無建議先修課程

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~nyteng/ E-Mail： nyteng@cyut.edu.tw Office Hour： 星期二,第7~8節,地點:L-701; 星期三,第8~9節,地點:L-701; 分機:4751