| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制3年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度： |
| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 數學、應用化學及生化科技相關基礎知識運用能力 | 瞭解化學及生化科技相關之基礎知識及原理。 |
✔
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| 化學、生化及相關領域之理論與技術整合並運用於工作之能力 | 瞭解化學及生化科技相關理論與實務技術之關聯。 |
✔
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| 化學、生化及相關領域之理論與技術整合並運用於工作之能力 | 整合基本知識及原理並應用於化學相關工作。 |
✔
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| 國際觀與終身學習之能力 | 瞭解化學及生化科技相關產業之發展趨勢與國際脈動。 |
✔
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| 化學技術、生化技術與其產品對環境、社會及全球影響之瞭解 | 瞭解化學及生化科技相關產業對環境、社會及全球之影響。 |
✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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微生物利用工業所涉及之範圍，隨著對微生物之了解日益廣泛，舉凡醫藥、食品、農藥等產業之發展皆和應用微生物有密切之關係。本課程主要講授：1.應用微生物學之起源、發展及未來趨勢。2.微生物特性所催化之各種生化反應。3.微生物代謝產物之利用,包括有機酸、胺基酸、酵素和抗生素等。4.微生物生理機能之利用，如固醇類之化學轉換。1.瞭解微生物利用工業之基礎與發展2.教授微生物生長特性與發酵技術3.微生物代謝產物之純化與利用4.微生物生理機能之運用5.發酵工業生產實務6.相關專業倫理與社會及環境關懷Synthesis of bioactive and chemotherapeutic compounds with the aid of microorganisms is an ever-increasing and one of the most important branch of microbial biotechnology in industries. This is apparent from the industrial fermentation activities dealing with production of antibiotics, anti-fungal agents, anti-tumor agents, vitamins, vaccines, biopolymers and amino acids etc. The purpose of this course is to provide the knowledge of the industrial microbiology such as classification and production of primary metabolites and secondary metabolites. These metabolites and their associated bioprocesses will also be discussed in this course.
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| 每週授課主題 |
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第01週：微生物利用產業之起源第02週：微生物之構造與種類第03週：微生物之一般生理與控制第04週：生物醱酵培養基與醱酵系統第05週：微生物酵素 第06週：微生物酵素之生產與純化第07週：微生物應用於與食品產業第08週：微生物應用於與食品產業第09週：期中考第10週：微生物應用於特化產第11週：微生物應用於特化產業第12週：微生物應用於藥劑產業第13週：微生物應用於藥劑產業第14週：微物物應用於環保產業第15週：微生物應生物應用於產出能第16週：微生物應用於產出工業材料第17週：微生物應用於基因改造作物第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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平時作業及出席：20%期中考：40%期末考：40%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
1.應用微生物學王三郎高立圖書有限公司97898641256092008第五版 (教科書)2.iIndustrial microbiology: An introduction ,Michael J. Waites, Neil L. Morgan, John S. Rockey and Gary Higton ,Blackwell Science Ltd ,0632053070 ,2001(教科書)3.The Biobased EconomyHans Langeveld, Johan Sanders and Marieke MeeusenTJ International Ltd, Padstow, Cornwall9788440777002012 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~sychien/
E-Mail： sychien@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期四,第7~8節,地點:L-738;
星期五,第6~7節,地點:L-738;
分機:
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