本課程與系所培養學生能力指標關聯度：
核心能力	能力指標	高度關聯	中度關聯	低度關聯
具備領域/學科知識及相關教學知能。	具備任教學科/領域教學知能。	✔
具備課程與教學設計能力。	參照課程綱要與學生特質明訂教學目標，進行課程與教學設計。	✔
具備課程與教學設計能力。	依據學生學習進程與需求，彈性調整教學設計及教材。	✔
善用教學策略進行有效教學。	運用適切教學策略與溝通技巧，幫助學生學習。	✔
善用教學策略進行有效教學。	依據學生學習表現，採取補救措施或提供加深加廣學習。	✔

本課程培養學生下列知識：

本課程旨在使學生瞭解教學活動設計、教材編製、教學媒體製作、與教師自編測驗的原理原則，並能有效的運用適切的教學方法，在教室中進行微試教。 1.學生能明瞭職業學校教育目標及群科教學目標，並能瞭解新課程之課程結構及課程綱要。 2.學生能瞭解並熟練認知領域、技能領域、情意領域教學目標與行為目標的敘述及寫法。 3.學生能瞭解教學活動設計的內涵、教材編製的原理，並熟練各種教學媒體的製作、以及熟練各種教學方法。 4.學生能瞭解並熟練各種教學評量方法與命題技巧。 The course provide principles of instruction design, teaching materials development, teaching medium making, teacher-made testing for students. And the course provide an opportunity of micro-teaching for students to practice the teaching activities.

每週授課主題

第01週：素秋老師合班上課 第02週：素秋老師合班上課 第03週：素秋老師合班上課 第04週：素秋老師合班上課 第05週：素秋老師合班上課 第06週：素秋老師合班上課 第07週：素秋老師合班上課 第08週：素秋老師合班上課 第09週：素秋老師合班上課 第10週：餐旅群教學方法 第11週：教學演示與討論(微試教1) 第12週：教學演示與討論(微試教2) 第13週：教學演示與討論(微試教3) 第14週：教學演示與討論(微試教4) 第15週：教學演示與討論(微試教5) 第16週：教學演示與討論(微試教6) 第17週：教學演示與討論(微試教7) 第18週：期末成果發表

成績及評量方式

學習態度：20% 教案設計：20% 學習歷程檔案：20% 微試教：30% 上課出席率：10%

證照、國家考試及競賽關係

■教師資格檢定考試 ■中等學校教師證書

主要教材

1.餐旅群用書(自製教材) 2.自製教材(自製教材)

參考資料

書名：餐旅群用書 作者： 出版年(西元)： 出版社：

建議先修課程

1.教學原理

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~q007k007/ E-Mail： q007k007@cyut.edu.tw Office Hour： 分機: