本課程與系所培養學生能力指標關聯度：
核心能力	能力指標	高度關聯	中度關聯	低度關聯
休閒事業經營與服務管理應用能力。	瞭解休閒事業經營與管理之知能		✔
休閒理論與解決實務問題能力。	瞭解休閒理論與研究基本概念		✔
整合協調與創新規劃能力。	強化口語表達能力		✔
國際視野與終身學習能力。	熟悉文獻之搜尋、研讀與統整	✔

本課程培養學生下列知識：

藉由探究各種不同餐旅管理文獻的重要議題，以及個案研討，培養學生溝通協調、口語表達、跨領域整合、獨立思考、問題解決的能力。 1.瞭解餐旅管理文獻之重要議題 2.培養學生對文獻的閱讀、彙整與研究能力 3.小組報告、個案研討 Through investigating different issues and case studying in hospitality management literature to develop students’ research ability.

每週授課主題

第01週：課程說明 第02週：餐旅倫理I 第03週：餐旅倫理II 第04週：餐旅情緒勞務I 第05週：餐旅情緒勞務II 第06週：綠色餐旅I 第07週：綠色餐旅II 第08週：服務補救I 第09週：期中考 第10週：服務補救II 第11週：品牌I 第12週：品牌II 第13週：體驗行銷I 第14週：體驗行銷II 第15週：領導管理I 第16週：領導管理II 第17週：人力資源管理 第18週：期末考

成績及評量方式

課堂表現(含出缺席)：30% 期中考：35% 期末考：35%

證照、國家考試及競賽關係

本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材

1.期刊論文各作者各期刊(教科書)

參考資料

本課程無參考資料!

建議先修課程

本課程無建議先修課程

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~joshlin/ E-Mail： joshlin@cyut.edu.tw Office Hour： 星期一,第7~8節,地點:R-323; 星期三,第3~4節,地點:R-323; 分機:7846