| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部碩士班1年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度： |
| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 整合協調與創新規劃能力。 | 具備獨立思考與創新企劃能力 |
✔
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| 國際視野與終身學習能力。 | 熟悉文獻之搜尋、研讀與統整 |
✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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藉由探究各種不同餐旅創新領域的重要議題，以及個案研討，培養學生溝通協調、口語表達、跨領域整合、獨立思考、問題解決的能力。1.瞭解餐旅創新等領域之重要議題。2.培養學生對文獻的閱讀、彙整與研究能力。3.小組報告、個案研討Through investigating different issues and case studying in hospitality innovation filed to develop students’ research ability.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程內容說明、授課方式說明、課堂規範說明、成績計算說明第02週：餐旅創新案例研討-業態創新(1)第03週：餐旅創新案例研討-業態創新(2)第04週：餐旅創新案例研討-產品創新第05週：餐旅創新案例研討-生產創新第06週：餐旅創新案例研討-服務創新(1)第07週：餐旅創新案例研討-服務創新(2)第08週：餐旅創新個案研討-科技創新第09週：期中測驗第10週：餐旅創新個案研討-行銷推廣創新第11週：餐旅創新個案研討-管理創新(1)第12週：餐旅創新個案研討-管理創新(2)第13週：校外參訪第14週：校外參訪第15週：餐旅產品暨生產創新個案報告第16週：餐旅科技服務創新個案報告第17週：餐旅科技行銷管理創新個案報告第18週：期末測驗
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| 成績及評量方式 |
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學習態度：10%期末考：25%口頭報告：25%期中考：25%平時參與及出席：15%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~yiling/
E-Mail： yiling@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第7~8節,地點:L-709;
星期五,第7~8節,地點:L-709;
分機:4716
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