學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制3年級 C班
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本課程與系所培養學生能力指標關聯度: |
核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
休閒事業服務技術能力。 | 瞭解休閒服務相關知能 |
✔
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休閒事業服務技術能力。 | 具備服務品質管理能力 |
✔
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本課程培養學生下列知識: |
以系統性方式,介紹服務作業中經常面臨的管理問題以及解決方法;同時,輔以相關個案研討與問題討論,增進學生將理論應用於實務的能力。1.瞭解服務業的產品、消費者和市場2.設計服務3.設計與管理服務介面4.執行服務管理策略The focus is upon developing students’ skills to solve problems encountered in service industries. There is a heavy use of case analysis.
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每週授課主題 |
第01週:星巴克創業與成長第02週:星巴克重返榮耀第03週:美食達人公司第04週:國際觀光醫療第05週:美國西南航空公司第06週:金車毒奶危機第07週:統一超商第08週:新天地餐廳第09週:期中報告第10週:亞東醫院第11週:新竹貨運第12週:迪士尼第13週:蘋果公司第14週:晶華酒店第15週:王品餐飲第16週:王品核心能力第17週:期末報告第18週:期末報告
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成績及評量方式 |
學習態度:25%出席率25%:25%期中報告:25%期末報告:25%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1.服務業管理個案分析第二版 全華出版 伍忠賢 著(教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~nyteng/
E-Mail: nyteng@cyut.edu.tw
Office Hour:
星期一,第8~9節,地點:L-701; 星期四,第5~6節,地點:L-701; 分機:4751
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