學分數 |
2
|
修課時數 |
2
|
開課班級 |
日間部4年級 E班
|
每週授課主題 |
第01週:課程介紹.餐飲發趨勢第02週:餐飲連鎖經營概論第03週:餐飲連鎖經營概論第04週:連鎖加盟經營型態第05週:連鎖企業總部營運管理第06週:連鎖企業門市營運管理第07週:營運計畫及績效評估第08週:營運計畫及績效評估第09週:期中考第10週:物流管理第11週:採購管理第12週:行銷管理第13週:行銷管理第14週:人力資源管理第15週:科技管理第16週:消防與環保第17週:相關法規第18週:期末考
|
成績及評量方式 |
平時成績:40%期中考:30%期末考:30%
|
證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
主要教材 |
1.餐飲連鎖加盟管理周勝方華立圖書978-957-784-594-82015 (教科書)
|
教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~a0932508868/
E-Mail: a0932508868@cyut.edu.tw
Office Hour:
分機:
|
|