每週授課主題 |
第01週:課程介紹第02週:餐旅人力資源概論第03週:餐旅人員工作分析第04週:餐旅人員招募第05週:餐旅人員遴選第06週:餐旅產業訓練與發展第07週:餐旅產業訓練與發展第08週:勞資關係第09週:期中考第10週:餐飲人員薪資管理第11週:生產力效率的工作環境第12週:餐旅人員勞力條件第13週:勞工安全衛生管理第14週:勞工安全衛生管理第15週:餐飲人員規劃與發展第16週:人力資源個案第17週:人力資源個案第18週:期末考
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成績及評量方式 |
期中考:30%期末考:30%平時作業及出席:40%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1.餐旅人力資源管理陳永賓五南978-957-11-6707-7 2013二版 (教科書)
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教師資料 |
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