朝陽科技大學
105學年度第2學期教學大綱
當期課號 3137 中文科名 樂活餐旅空間規劃
授課教師 曹偉澤 開課單位 休閒事業管理系
學分數 2 修課時數 2 開課班級 四年制4年級 A班
修習別 專業選修
類別 一般課程

本課程與系所培養學生能力指標關聯度:
核心能力能力指標高度關聯中度關聯低度關聯
休閒產業知識應用能力。瞭解休閒產業環境變化趨勢
休閒事業調查與分析能力。分析顧客需求能力
休閒活動創新企劃能力。具備創新思考能力
國際視野與自主學習能力。具備國際觀與全球化視野

本課程培養學生下列知識:
本課程希望讓學生了解[樂活]之內涵,並透過實例的說明,學到將樂活理念應用在餐旅空間的規劃上。

1.瞭解休閒產業環境變化趨勢
2.分析顧客需求能力
3.具備創新思考能力
4.具備國際觀與全球化視野

This course wants students to understand the significance of lohas through examples to analysis and find out the way making programs in the restaurant environment.

每週授課主題
第01週:課程內容說明、授課方式說明、課堂規範說明、成績計算說明
第02週:樂活LOHAS緣起
第03週:樂活LOHAS內涵
第04週:樂活族特徵
第05週:樂活餐飲內涵
第06週:樂活餐飲商機
第07週:樂活餐飲裝潢與風格
第08週:樂活餐飲賞析1
第09週:樂活餐飲賞析2
第10週:樂活休閒內涵
第11週:樂活休閒商機
第12週:綠色建築
第13週:生態旅遊
第14週:樂活旅館實例研討 1
第15週:樂活旅館實例研討 2
第16週:期末分組報告
第17週:樂活休閒賞析1
第18週:樂活休閒賞析2

成績及評量方式
課間表現(含出勤狀況):40%
期末小組報告:30%
個人書面報告:30%

證照、國家考試及競賽關係
本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材
1.自編PPT(自製教材)

參考資料
書名:樂活商機 作者:大和田順子 出版年(西元):2008 出版社:商周
書名:全球樂活潮 作者:木村麻紀 出版年(西元):2007 出版社:晨星
書名:在旅館房間裡旅行 作者:丁一 出版年(西元):2012 出版社:時報文化

建議先修課程
本課程無建議先修課程

教師資料
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~tsaowj/
E-Mail: tsaowj@cyut.edu.tw
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