本課程與系所培養學生能力指標關聯度：
核心能力	能力指標	高度關聯	中度關聯	低度關聯
專業英語(文)聽說讀寫能力	國際禮儀訓練		✔
第二外語(日文、西班牙文)應用能力	國外觀光客接待	✔
第二外語(日文、西班牙文)應用能力	旅遊實務	✔
第二外語(日文、西班牙文)應用能力	中外語言能力具備	✔
專業英語(文)溝通協調與團隊合作能力	客戶關係管理		✔

本課程培養學生下列知識：

本課程目標在增進學生對於觀光休閒產業的認識, 培養專業顧客服務與管理的能力,並學習規劃活動行程及進行相關主題發展的活動設計. 藉由對葡萄酒,國家主要產地及生長背景的基本認識,讓學生由此展開更具國際觀的視野。 1.培育觀光產業知能 2.培育專業顧客服務與管理 3.學習休閒活動設計 4.了解咖啡、品酒文化 5.擴展學生國際宏觀視野 The course objectives are to enhance students' awareness for tourism and leisure industry, to cultivate the ability of professional customer service and management, learning activities and itinerary planning and activity design to the related theme. With a basic understanding of wine, its main countries of origin. It allows students thus giving a more international perspective.

每週授課主題

第01週：課程介紹 第02週：台灣觀光產業介紹 第03週：台灣觀光產業介紹 第04週：咖啡旅遊 第05週：咖啡旅遊 第06週：休閒活動設計 第07週：休閒活動設計 第08週：服務管理 第09週：期中考 第10週：服務管理 第11週：品酒文化 第12週：品酒文化 第13週：服務人員管理 第14週：服務人員管理 第15週：顧客管理 第16週：觀光農場參訪 第17週：國際禮儀 第18週：期末考

成績及評量方式

出席,上課參與：20% 期中考：40% 期末考：40%

證照、國家考試及競賽關係

本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材

1.講義(自製教材)

參考資料

本課程無參考資料!

建議先修課程

本課程無建議先修課程

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~hhsu/ E-Mail： hhsu@cyut.edu.tw Office Hour： 星期二,第3~4節,地點:L-716; 星期四,第5~6節,地點:L-716; 分機:4606/7361、4606