| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部4年級 D班
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| 每週授課主題 |
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第01週：餐飲美學--上課方式及學習重點第02週：餐飲美學--色彩第03週：餐飲美學--味覺第04週：餐演美學--燈光第05週：餐飲企業價值增值的內涵第06週：餐飲企業價值增值的過程第07週：立食第08週：餐飲美學案例分享--空間第09週：期中考-交報告第10週：餐飲美學案例分享--空間第11週：餐飲美學案例分享--創意餐飲第12週：餐飲美學案例分享--創意餐飲第13週：餐飲美學案例分享--餐飲備品第14週：餐飲美學案例分享--餐飲備品第15週：餐飲美學案例分享--燈光與裝置第16週：建構臉書廚房第17週：建構臉書廚房第18週：建構臉書廚房
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| 成績及評量方式 |
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期中報告：40%期末報告：50%學習態度：10%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~/
E-Mail： @cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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