學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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本課程與系所培養學生能力指標關聯度: |
核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 標準作業流程規劃能力 |
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✔
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休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 具備正確的工作倫理與態度 |
✔
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休閒事業服務技術能力。 | 瞭解休閒服務相關知能 |
✔
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休閒事業服務技術能力。 | 熟稔休閒服務相關技術 |
✔
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休閒事業服務技術能力。 | 具備服務品質管理能力 |
✔
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本課程培養學生下列知識: |
讓學生熟悉旅館業服務部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理,及介紹國內各大飯店其營運管理之現況,以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館服務實務專業知能2.熟悉旅館業服務部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其服務管理之現況,以及發展趨勢4.透過房務實作課程,培養學生實務操作專精能力5.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識So that students are familiar with the hotel industry and services sector organizations and responsibilities of various departments before field operations and management, logistics support systems coordination and management, and introduce domestic accommodation status of its operational management, and the development trend is the ultimate goal. And help students strengthen their understanding of the operating characteristics of the relevant industry job market, particular portfolio and career planning.
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每週授課主題 |
第01週:旅館的組織第02週:客務部的營運第03週:客務部職責第04週:訂房作業第05週:入住登記第06週:訂房系統報表及操作第07週:飯店類別資訊系統運用及概念第08週:結帳退房第09週:期中考筆試第10週:櫃台帳務作業第11週:房務部在餐旅業營運中之角色第12週:房務清潔作業第13週:旅館客房保養第14週:安全與住宿第15週:館內服務及消防規劃第16週:客房安全及隱私規劃第17週:客房餐飲服務第18週:期末考試
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成績及評量方式 |
期中筆試:30%課堂出席率及上課態度:40%期末考試:30%
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證照、國家考試及競賽關係 |
■AH&LE 客務管理人員■勞動部旅館客房服務丙級
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主要教材 |
1.旅館客務部營運與管理編譯者:林漢明、龐麗琴、郭欣易鼎茂圖書出版股份有限公司978-986-832-616-32012年2月一版三刷 (教科書)2.旅館客房管理實務李欽明揚智出版社978-957-818-946-12010出版第二版 (教科書)3.房務作業管理郭春敏揚智出版社97895781894782010二版 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~willytao0218/
E-Mail: willytao0218@cyut.edu.tw
Office Hour:
星期三,第3~4節,地點:R-322; 星期五,第3~4節,地點:R-322; 分機:5322
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