學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部4年級 E班
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每週授課主題 |
第01週:第一章 發展與趨勢第02週:第二章 餐飲連鎖經營概論-1第03週:第二章 餐飲連鎖經營概論-2第04週:第三章 餐飲連鎖總部第05週:第四章 營運計畫及績效評估-1第06週:第四章 營運計畫及績效評估-2第07週:第五章 門市管理第08週:第六章 加盟召募第09週:期中考第10週:第七章物流及採購第11週:第八章 行銷管理第12週:第九章 人力資源管理-1第13週:第九章 人力資源管理-2第14週:第十章 科技應用第15週:第十一章 消防與環保第16週:第十二章 綠色餐飲第17週:第十三章 相關法規第18週:期末考
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成績及評量方式 |
平常成績(含出席率、上課發問及小考):35%期中成績:30%期末成績:35%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1.餐飲連鎖加盟管理周勝方華立978-957-784-594-82015 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~elo6107/
E-Mail: elo6107@cyut.edu.tw
Office Hour:
分機:
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