朝陽科技大學
104學年度第2學期教學大綱
當期課號 1398 中文科名 房務管理與實務
授課教師 陳俊仁 開課單位 休閒事業管理系
學分數 3 修課時數 3 開課班級 日間部四年制3年級 D班
修習別 專業選修
類別 一般課程

本課程與系所培養學生能力指標關聯度
核心能力能力指標高度
關聯
中度
關聯
低度
關聯
休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。標準作業流程規劃能力
休閒事業服務技術能力。瞭解休閒服務相關知能
熟稔休閒服務相關技術
具備服務品質管理能力
口語表達與溝通協調能力。人際溝通能力

本課程培養學生下列知識:
本課程教授學生旅館房務管理各項實務作業,作廣泛的說明。並彙集房務、客務專業用語及房務標準作業程序,讓旅館休閒學生,認識完整的產業概況。

1.使學生了解旅館房務之本質
2.使學生了解旅館房務範疇與特性
3.使學生認識旅館房務作業之流程

This course teaches students about hotel housekeeping various practical operation, a wide range of instructions. Collection housekeeping, customer Service professional terminology and housekeeping standard operating procedures stmdents to understand complete.

每週授課主題
第01週:上課規定講解及課程介紹、第一章 旅館的概況
第02週:第二章 旅館的的組織與架構
第03週:第三章 房務部管理與組織
第04週:第四章 客房備品類型與配置
第05週:第五章 房務實務操作
第06週:第六章 房務檢查作業
第07週:第七章 房務服務作業-1
第08週:第七章 房務服務作業-2
第09週:期中成績評量
第10週:第八章 客房維護保養與財產管理
第11週:第九章 公共區域清潔與管理
第12週:第十章 洗衣作業與布巾品管理
第13週:第十一章 客房安全與衛生管理
第14週:第十二章 房務人力資源管理
第15週:第十三章 客房規劃策略
第16週:第十四章 旅館三安檢核指標
第17週:第十五章 危機管理
第18週:期末成績評量

成績及評量方式
平常成績(含出席率、上課發問及小考):30%
期中成績:30%
期末成績:40%

證照、國家考試及競賽關係
本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材
1. 書名:旅館房務管理-理論與實務 作者:吳勉勤 出版社:華力圖書 ISBN:978-957-784-447-7 (教科書)

參考資料
本課程無參考資料!

建議先修課程
本課程無建議先修課程

教師資料
教師網頁:
E-Mail: Elo6107@yahoo.com.tw
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