學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制3年級 D班
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本課程與系所培養學生能力指標關聯度 |
核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 標準作業流程規劃能力 | | | ✔ | 休閒事業服務技術能力。 | 瞭解休閒服務相關知能 | | ✔ | | 熟稔休閒服務相關技術 | ✔ | | | 具備服務品質管理能力 | | ✔ | | 口語表達與溝通協調能力。 | 人際溝通能力 | | ✔ | |
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本課程培養學生下列知識: |
本課程教授學生旅館房務管理各項實務作業,作廣泛的說明。並彙集房務、客務專業用語及房務標準作業程序,讓旅館休閒學生,認識完整的產業概況。1.使學生了解旅館房務之本質2.使學生了解旅館房務範疇與特性3.使學生認識旅館房務作業之流程This course teaches students about hotel housekeeping various practical operation, a wide range of instructions. Collection housekeeping, customer Service professional terminology and housekeeping standard operating procedures stmdents to understand complete.
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每週授課主題 |
第01週:上課規定講解及課程介紹、第一章 旅館的概況第02週:第二章 旅館的的組織與架構第03週:第三章 房務部管理與組織第04週:第四章 客房備品類型與配置第05週:第五章 房務實務操作第06週:第六章 房務檢查作業第07週:第七章 房務服務作業-1第08週:第七章 房務服務作業-2第09週:期中成績評量第10週:第八章 客房維護保養與財產管理第11週:第九章 公共區域清潔與管理第12週:第十章 洗衣作業與布巾品管理第13週:第十一章 客房安全與衛生管理第14週:第十二章 房務人力資源管理第15週:第十三章 客房規劃策略第16週:第十四章 旅館三安檢核指標第17週:第十五章 危機管理第18週:期末成績評量
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成績及評量方式 |
平常成績(含出席率、上課發問及小考):30%期中成績:30%期末成績:40%
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證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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主要教材 |
1. 書名:旅館房務管理-理論與實務 作者:吳勉勤 出版社:華力圖書 ISBN:978-957-784-447-7 (教科書)
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教師資料 |
教師網頁:
E-Mail: Elo6107@yahoo.com.tw
Office Hour:
分機:
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