| 學分數 |
2
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修課時數 |
2
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度 |
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| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 標準作業流程規劃能力 | | ✔ | | | 具備正確的工作倫理與態度 | ✔ | | | | 休閒事業服務技術能力。 | 瞭解休閒服務相關知能 | ✔ | | | | 熟稔休閒服務相關技術 | ✔ | | | | 具備服務品質管理能力 | ✔ | | |
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| 本課程培養學生下列知識： |
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讓學生熟悉旅館業服務部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理，及介紹國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館服務實務專業知能2.熟悉旅館業服務部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其服務管理之現況，以及發展趨勢4.透過房務實作課程，培養學生實務操作專精能力5.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識So that students are familiar with the hotel industry and services sector organizations and responsibilities of various departments before field operations and management, logistics support systems coordination and management, and introduce domestic accommodation status of its operational management, and the development trend is the ultimate goal. And help students strengthen their understanding of the operating characteristics of the relevant industry job market, particular portfolio and career planning.
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| 每週授課主題 |
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第01週：旅館產業介紹第02週：旅館的組織類型第03週：客房分類及計價第04週：房務備品規畫及訓練第05週：客務部組織與功能第06週：客房預定作業、房務管理第07週：服務中心組織職掌及作業第08週：住宿登記作業第09週：期中考筆試第10週：櫃台帳務作業第11週：退房遷出作業第12週：房務作業第13週：客房餐飲服務第14週：房務整理實務操作第15週：館內服務及消防規劃第16週：客房安全及隱私規劃第17週：旅展促銷及票卷使用第18週：期末考試
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| 成績及評量方式 |
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期中筆試：30%課堂出席率及上課態度：40%期末考試：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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■AH&LE 客務管理人員■勞動部旅館客房服務丙級
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| 主要教材 |
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1. 書名：旅館客務部營運與管理 作者：編譯者:林漢明、龐麗琴、郭欣易 出版社：鼎茂圖書出版股份有限公司 ISBN：978-986-832-616-3 出版年：2012年2月 版次：一版三刷 (教科書)2. 書名：旅館客房管理實務 作者：李欽明 出版社：揚智出版社 ISBN：978-957-818-946-1 出版年：2010出版 版次：第二版 (教科書)3. 書名：房務作業管理 作者：郭春敏 出版社：揚智出版社 ISBN：9789578189478 出版年：2010 版次：二版 (教科書)
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| 參考資料 |
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書名：旅館房務理論與實務 作者：李欽明、張麗英 出版年(西元)：102 出版社：揚智出版社
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~willytao0218/
E-Mail： willytao0218@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第3~4節,地點:R-322;
星期五,第7~8節,地點:R-322;
分機:5322
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