| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度 |
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| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 事業組織領導與控制能力 | ✔ | | | | 休閒事業服務技術能力。 | 具備服務品質管理能力 | | ✔ | |
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| 本課程培養學生下列知識： |
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讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理，及介紹國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
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| 每週授課主題 |
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第01週：旅館的定義與特性第02週：旅館的起源與功能第03週：旅館的組織與分類第04週：客務部組織與職責第05週：櫃檯實務第06週：訂房作業第07週：房務部組織與職責第08週：房務作業第09週：期中考第10週：餐飲服務第11週：旅館行銷管理(I)第12週：旅館行銷管理(II)第13週：旅館人力資源管理(I)第14週：旅館人力資源管理(II)第15週：服務管理第16週：旅館會計管理第17週：工務與安全管理第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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課堂表現：30%期中考：30%期末考：30%期末報告：10%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1. 書名：旅館管理 作者：郭春敏 出版社：揚智文化 ISBN：9789578188617 (教科書)2. 書名：旅館管理 作者：黃建超等10人 出版社：華格那 ISBN：978-986-362-055-6 出版年：2015 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~/
E-Mail： joshlin@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:T2-619.1;
星期五,第3~4節,地點:T2-619.1;
分機:7461、7846
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