| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
四年制2年級 A班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度 |
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| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業基礎管理運用與專業倫理能力。 | 事業組織領導與控制能力 | ✔ | | | | 休閒事業服務技術能力。 | 具備服務品質管理能力 | | ✔ | |
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| 本課程培養學生下列知識： |
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讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理，及介紹國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
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| 每週授課主題 |
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第01週：教學大綱及教學內容說明第02週：緒論第03週：旅館的定義及發展第04週：旅館的造型與設計第05週：旅館的分類與組織第06週：客房部的組織與職掌第07週：訂房作業第08週：櫃檯實務第09週：期中考第10週：房務作業管理第11週：餐飲管理概論第12週：旅館之行銷作業第13週：觀光旅館會計制度第14週：旅館會計第15週：旅館資產管理第16週：人事及薪資管理第17週：形塑明日的度假村第18週：期末報告
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| 成績及評量方式 |
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平時作業及出席：20%期中考：30%口頭報告：40%學習態度：10%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1. 書名：旅館經營管理實務 作者：楊上輝 出版社：揚智 (教科書)2.自訂教材(教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：無
E-Mail： ades6302@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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