| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制3年級 D班
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| 本課程與系所培養學生能力指標關聯度 |
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| 核心能力 | 能力指標 | 高度關聯 | 中度關聯 | 低度關聯 |
| 休閒產業知識應用能力。 | 瞭解總體環境變化趨勢 | | ✔ | | | 瞭解休閒產業環境變化趨勢 | ✔ | | | | 休閒事業調查與分析能力。 | 市場調查能力 | ✔ | | | | 確認市場目標能力 | | ✔ | | | 分析顧客需求能力 | | ✔ | |
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| 本課程培養學生下列知識： |
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本課程在於介紹餐飲市場調查與分析的基本概念、餐飲市場調查與分析之流程以及餐飲市場調查與分析之實際操作，以建構學生餐飲市場調查與分析之知識、態度與技能。1.介紹餐飲市場調查與分析的基本概念2.提升餐飲市場調查與分析實作技能3.結合服務學習增進學生的服務態度與能力Introducing the concept and standard operation procedure of food and beverage service. Increasing students’ food and beverage service skill through operation practice, and promoting students’ attitude through service learning.
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| 每週授課主題 |
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第01週：導論第02週：市場調查概念第03週：市場調查企劃第04週：調查法第05週：抽樣設計第06週：問卷設計第07週：資料處理與分析(一)第08週：資料處理與分析(二)第09週：期中考第10週：專題報告第11週：專題報告第12週：專題報告第13週：專題報告第14週：專題報告第15週：專題報告第16週：放假第17週：專題報告第18週：繳交期末報告
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| 成績及評量方式 |
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平時出席：30%期末報告：40%期中考：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1. 書名：市場調查理 作者：梁世武 出版社：普林斯頓 出版年：2015 版次：第三版 (教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~jsmike/
E-Mail： jsmike@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期一,第5~6節,地點:T2-958;
星期三,第7~8節,地點:T2-958;
分機:4362
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