| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制2年級 D班
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| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 休閒事業管理基礎知識運用能力。 |
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✔
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| 休閒理論與實務應用能力。 |
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✔
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| 休閒產業經營與服務管理能力。 |
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✔
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| 休閒事業調查與分析能力。 |
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✔
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| 休閒企劃與活動創新規劃能力。 |
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✔
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| 專業倫理與團隊合作能力。 |
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✔
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| 口語表達與溝通協調能力。 |
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✔
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| 國際視野與自主學習能力。 |
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✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理，及介紹國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況，以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
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| 每週授課主題 |
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第01週：上課規定講解及課程介紹、第一章 旅館的定義與特性第02週：第二章 旅館的起源與功能第03週：第三章 旅館的組織與分類第04週：第四章 客務部組織與職責第05週：第五章 櫃檯實務第06週：第六章 房務作業第07週：第七章 房務部組織與職責第08週：期中考前複習第09週：期中成績評量第10週：校外參訪第11週：第九章 餐飲服務第12週：第十章 行銷作業第13週：第十一章 人事管理第14週：第十二章 服務管理第15週：第十三章 會計管理第16週：第十四章 工務與安全管理第17週：期末前複習第18週：期末成績評量
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| 成績及評量方式 |
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平常成績(含出席率、上課發問及小考)：30%期中成績：30%期末成績：40%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1. 書名：旅館經營管理理論與實務 作者：吳勉勤 出版社：華立圖書 ISBN： 978-957-784-498-9 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：
E-Mail： Elo6107@yahoo.com.tw
Office Hour：
分機:
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