學分數 |
3
|
修課時數 |
3
|
開課班級 |
日間部四年制2年級 A班
|
本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
休閒事業管理基礎知識運用能力。 |
|
✔
|
|
|
|
休閒理論與實務應用能力。 |
|
✔
|
|
|
|
休閒產業經營與服務管理能力。 |
|
|
✔
|
|
|
休閒事業調查與分析能力。 |
|
|
|
|
✔
|
休閒企劃與活動創新規劃能力。 |
|
|
|
|
✔
|
專業倫理與團隊合作能力。 |
|
|
|
✔
|
|
口語表達與溝通協調能力。 |
|
|
|
✔
|
|
國際視野與自主學習能力。 |
|
|
|
|
✔
|
本課程培養學生下列知識: |
讓學生熟悉旅館業各部門組織與職責、前場各部門作業與管理、後勤支援系統協調與管理,及介紹國內各大飯店其營運管理之現況,以及發展趨勢為最終目標。並且幫助學生加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識。1.學習旅館營運管理專業知能2.熟悉旅館業各部門組織與職責3.瞭解國內各大飯店其營運管理之現況,以及發展趨勢4.加強對其相關行業就業市場之工作特性、職掌及生涯規劃的認識This course aims to cultivate professional knowledge and essential techniques and positive work attitudes, and an international outlook in future hotel management personnel.
|
每週授課主題 |
第01週:旅館的定義與特性第02週:旅館的起源與功能第03週:旅館的組織與分類第04週:客務部組織與職責第05週:櫃檯實務第06週:訂房作業第07週:房務部組織與職責第08週:房務作業第09週:期中考第10週:餐飲服務第11週:旅館行銷管理(I)第12週:旅館行銷管理(II)第13週:旅館人力資源管理(I)第14週:旅館人力資源管理(II)第15週:服務管理第16週:旅館會計管理第17週:工務與安全管理第18週:期末考
|
成績及評量方式 |
課堂表現:30%期中考:35%期末考:35%
|
證照、國家考試及競賽關係 |
本課程無證照、國家考試及競賽資料。
|
主要教材 |
1. 書名:旅館管理 作者:郭春敏 出版社:揚智文化 ISBN:9789578188617 (教科書)
|
教師資料 |
教師網頁:http://www.cyut.edu.tw/~/
E-Mail: joshlin@cyut.edu.tw
Office Hour:
星期二,第3~4節,地點:T2-619.1; 星期四,第3~4節,地點:T2-619.1; 分機:7461、7846
|
|
|