本課程與系所培養學生核心能力關聯度	高度 關聯	中高 關聯	中度 關聯	中低 關聯	低度 關聯
民生化學產業專業知識運用能力。
化學實驗設計與執行，以及分析、歸納與解釋數據能力。
化學及相關領域實務執行所需之技術與使用儀器設備能力。
化學及相關領域之理論與技術整合並運用於工作能力。
相關專業英文閱讀能力。
專業論文或技術報告撰寫及簡報能力。
溝通協調與團隊合作能力。
問題分析處理及創新開發能力。
化學技術與化學品對環境、社會及全球影響之瞭解。

本課程培養學生下列知識：

酵素化學是生物技術中重要而且發展快速的領域，其基礎研究之成果往往可迅速轉為實際應用，尤其在化學、醫藥、與食品工業懂等方面很受重視。本課程目標是學生進一步瞭解特定酵素之動力學與作用機制，同時能夠使學生更深入了解酵素及其各方面的應用，尤其在臨床醫學方面本課程針對酵素的一般特性、結構、動力學、抑制劑、作用機轉及臨床應用。 Training and learning principal kinetics and mechanism in enzymology, protein structure, its functions and its role in biotechnology.

每週授課主題

第01週：胺基酸介紹及其特性 第02週：蛋白質結構與等電點 第03週：酵素功能與基本原理 第04週：應用實例:澱粉酶 第05週：第一次測驗 第06週：酵素與細胞代謝作用 第07週：酵素命名與分類之一 第08週：酵素命名與分類之二 第09週：期中考 第10週：酵素活性 第11週：酵素反應動力學之一 第12週：酵素反應動力學之二 第13週：第二次測驗 第14週：酵素生產與調節 第15週：蛋白質下游回收技術之一 第16週：蛋白質下游回收技術之二 第17週：課程回顧 第18週：期末報告

成績及評量方式

第一次期中測驗：25% 期中考：25% 第二次期中測驗：25% 口頭報告：25%

證照、國家考試及競賽關係

本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材

1.課程講義(自製教材)

參考資料

本課程無參考資料!

建議先修課程

本課程無建議先修課程

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~wjchien/ E-Mail： wjchien@cyut.edu.tw Office Hour： 星期一,第5~6節,地點:G-821; 星期三,第3~4節,地點:G-821; 分機:4307