| 授課教師 |
賴龍山
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開課單位 |
應用化學系生化科技碩士班
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| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部碩士班1年級 A班
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| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 生化科技相關領域之專業知識運用能力。 |
✔
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| 特定主題進行資料搜尋、整理及研判之能力。 |
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✔
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| 專業論文或技術報告撰寫及簡報之能力。 |
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| 獨立思考及分析與處理問題之能力。 |
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| 團隊合作協調之能力。 |
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✔
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| 生化科技與其產品對全球環境與社會影響之瞭解。 |
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| 試驗設計與執行、儀器熟稔操作及分析與解釋數據之能力。 |
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✔
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| 終身自主學習之態度與能力。 |
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✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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應用微生物課程教導學生認識微生物本身之知識(細菌、病毒與真菌)，更透過對微生物的研究瞭解生物世界的通則（如生物化學、遺傳學、生態學等），微生物如何作為研究其他生物的工具（如動、植物基因選殖用的宿主）及微生物在與醫學、農業、食品、工業生產、生物科技和環境保護等各個領域之應用，本課程之課程目標為：1.認識細菌之構造、分類與其在生化科技的應用2.認識真菌之構造、分類、繁殖方式與其在生化科技的應用3.認識病毒之構造、分類與其在生化科技的應用This course will be aimed at teach 1) knowledge about microbes, 2) biochemistry, genetics and environmental science about the microbes, 3) microbes as a research tool, 4) application of microbes in medicine, agriculture, food industry, manufacturing process, environmental and plant protection, etc.
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| 每週授課主題 |
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第01週：醱酵與生化學；菌種特性？第02週：生物高分子第03週：細菌第04週：胺基酸工業：營養要求變異株第05週：放線菌第06週：真菌第07週：一次代謝作用與二次代謝作用第08週：微生物的醱酵生理回應第09週：酵素與細胞代謝作用之調節第10週：期中考第11週：微生物培養之最適化第12週：真菌生物技術(含真菌毒素)第13週：「尖端」生物技術：基因工程醱酵第14週：固態醱酵技術第15週：乳酸醱酵技術第16週：(I).Take-home examinationm與(II).厭氧醱酵技術(Bio-H2)第17週：工廠參觀第18週：期末報告
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| 成績及評量方式 |
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期中考：30%期末報告：40%Take-home examination：30%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1.No textbook(教科書)2.please make a copy for yourself(自編講義)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~lslai/
E-Mail： lslai@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期二,第3~4節,地點:G-807;
星期四,第3~4節,地點:G-807;
分機:4298
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