| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部四年制3年級 C班
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| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 行銷專業實戰能力。 |
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✔
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| 流通連鎖專業實戰能力。 |
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✔
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| 職場所需資訊能力。 |
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✔
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| 良好企業倫理、工作態度與團隊合作能力。 |
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✔
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| 問題解決、終身學習與創新能力。 |
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✔
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| 職場所需語文能力。 |
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✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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為了加強學生餐飲的口語及溝通技巧，學生應養成良好的學習態度及基本原理。所有的課程都用英文授課。1.人際互動 2.持續學習 3.問題解決 4.溝通表達 5.團隊合作 All instructions are given in English of food and beverage service. Drilling and repetition exercises are essential especially for students of this level.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程介紹與學習英文方法第02週：接待客人第03週：接待沒有預約的客人第04週：難搞的客人第05週：客人照料第06週：預約需求第07週：改變預約第08週：來電接聽第09週：期中考第10週：問題溝通第11週：客人問題排除第12週：早餐第13週：酒吧第14週：酒吧客訴第15週：餐廳第16週：房務第17週：房務問題第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中考：30%期末考：30%平時作業及出席：20%學習態度：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1. 書名：Hotel & Hospitality English 作者：Mike Seymour 出版社：Collins ISBN：978-957-445-530-0 (教科書)
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| 教師資料 |
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教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~/
E-Mail： johnsonc@cyut.edu.tw
Office Hour：
分機:
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