| 學分數 |
3
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修課時數 |
3
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開課班級 |
日間部碩士班1年級 A班
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| 本課程與系所培養學生核心能力關聯度 | 高度關聯 | 中高關聯 | 中度關聯 | 中低關聯 | 低度關聯 |
| 生化科技相關領域之專業知識運用能力。 |
✔
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| 特定主題進行資料搜尋、整理及研判之能力。 |
✔
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| 專業論文或技術報告撰寫及簡報之能力。 |
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✔
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| 獨立思考及分析與處理問題之能力。 |
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✔
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| 團隊合作協調之能力。 |
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✔
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| 生化科技與其產品對全球環境與社會影響之瞭解。 |
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✔
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| 試驗設計與執行、儀器熟稔操作及分析與解釋數據之能力。 |
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✔
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| 終身自主學習之態度與能力。 |
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✔
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| 本課程培養學生下列知識： |
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高等生化工程是將生物化學反應以工程的方式進行應用，本學科主要包括代謝工程、發酵工程、細胞工程和生物化學反應等，主要本課程主要介紹了流體力學、熱量傳送與質量傳送、反應器通氣與攪拌、發酵過程之質能均衡計算、發酵程序控制、培養基組成與滅菌、空氣除菌、反應器種類與操作、擴大規模、典型酵素動力學、微生物生長動力學和模型以及生物感測器與發酵過程參數的測量，本課程之課程目標為：1.瞭解基本輸送現象原理2.瞭解生物反應器的通氣與攪拌3.瞭解發酵工程之質能均衡4.認識生物反應器與其操作模式5.瞭解微生物生長動力學Understanding theories and applications of biochemical reaction engineering and bioseparation processes.
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| 每週授課主題 |
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第01週：課程簡介 第02週：淺談生物技術 第03週：分子生物學之研究 第04週：重組DNA技術第05週：微生物學(I)：增長特性第06週：微生物學(II)：代謝作用第07週：生化工程(I)：食品產業第08週：生化工程(Ii)：醫藥產業(抗生素工業)第09週：生化工程(Iii)：環保相關產業(生質能源)第10週：期中考第11週：醱酵技術之應用實例(I)第12週：醱酵技術之應用實例(II)第13週：醱酵技術之應用實例(III)第14週：專題報告與討論(I) 第15週：專題報告與討論(II) 第16週：專題報告與討論(III) 第17週：產程最適化與放大技術 第18週：期末考
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| 成績及評量方式 |
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期中考：40%期末報告：40%課堂參與：20%
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| 證照、國家考試及競賽關係 |
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本課程無證照、國家考試及競賽資料。
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| 主要教材 |
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1.無(自編講義)(教科書)2.上傳至iLMS教材(請自行影印)(教科書)
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| 教師資料 |
教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~lslai/
E-Mail： lslai@cyut.edu.tw
Office Hour：
星期三,第3~4節,地點:G-807;
星期五,第5~6節,地點:G-807;
分機:4298
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