本課程與系所培養學生核心能力關聯度	高度 關聯	中高 關聯	中度 關聯	中低 關聯	低度 關聯
休閒事業管理基礎知識運用能力。
休閒理論與實務應用能力。
休閒產業經營與服務管理能力。
休閒事業調查與分析能力。
休閒企劃與活動創新規劃能力。
專業倫理與團隊合作能力。
口語表達與溝通協調能力。
國際視野與自主學習能力。

本課程培養學生下列知識：

每週授課主題

第01週：9.1. In a kitchen 第02週：9.1. Getting Started 第03週：9.1. Getting Started 第04週：9.2. Preparing Soup and Salad 第05週：9.2. Preparing Soup and Salad 第06週：9.3. Preparing Side Dishes 第07週：9.3. Preparing Side Dishes 第08週：9.4. Cooking Steak 第09週：9.4. Cooking Steak 第10週：9.5. Watching over Foods 第11週：9.5. Watching over Foods 第12週：9.6. Preapring Desserts 第13週：9.6. Preapring Desserts 第14週：9.7. Serving 第15週：9.7. Serving 第16週：18.1 In a Luxury Restaurant 第17週：18.1 In a Luxury Restaurant 第18週：期末考試

成績及評量方式

平時作業：50% 期末考：30% 出席率：20%

證照、國家考試及競賽關係

本課程無證照、國家考試及競賽資料。

主要教材

1. 書名：日常生活一定要會的英語會話 作者：Live ABC 出版社：Live ABC ISBN：978-986605105-0 出版年：2013 版次：1.6 (教科書)

參考資料

本課程無參考資料!

建議先修課程

本課程無建議先修課程

教師資料

教師網頁：http://www.cyut.edu.tw/~john/ E-Mail： john@cyut.edu.tw Office Hour： 星期三,第3~4節,地點:T2-929; 星期五,第3~4節,地點:T2-929; 分機:7851、4441